Kadıköy'e o kadar gidip de Fehmi Lokantası'na nasıl uğramadığıma şimdi çok şaşırıyorum.Yanyalı Fehmi, iskeleden Boğa'ya doğru otobüs duraklarının arkasında balıkçılar çarşısı sokağının başında biraz gizlenmiş Türk mutfağıyla gurur duyan bir esnaf lokantasıdır. Lokanda Yanya'dan (Yunanistan sınırı içinde Arnavutluğa yakın bir bölgenin ismi) göç etmiş ve Kadıköy'e yerleşmiş olan Fehmi Sönmezler tarafından 1919 yılında kurulmuş. Şu anda Fehmi Bey'in üçüncü kuşak olan torunları Tansel-Can-Ergin Sönmezler'ce köklerine sadık kalarak aynı tat ve lezzetleri bizlere sunmaya çalışıyorlar. Lokantada özellikle vurgulanan Türk Mutfağı'nın yemeklerini zeytin ve fındık yağıyla lezzetlendirip sebzelerin en tazesiyle harmanlayıp hazırlıyorlar. Arka taraftaki bahçede yemek, yemeklere ayrı bir lezzet katıyor.
Önce "Paşa Kebabı"yla başlıyorum. Patlıcan, mantar, biber ve domates çok iyi terbiyelenmiş etle beraber üzerinde erimiş kaşarla servis ediliyor. Sebzeler etle beraber damağınızda çok güzel bir tat bırakıyor. Yemeği yerken yağın ne kadar özenle seçildiğini göz ardı etmek mümkün değil. Çok hafif bir yemek yemiş kadar rahat oluyorsunuz.
Zeytinyağlı olarak Türk mutfağının vazgeçilmezi "Zeytinyağı Fasülye" alıyoruz. Kokusu, rengi ve lezzeti sebzenin ne kadar taze olduğunu bize söylüyor. Yalnız domatesle beraber salçanın kullanılması lezzetinden biraz ödün veriyor.
Yanında aparatif olarak "Fırında Makarna" alıyoruz. Kıvamı gerçekten çok iyi tuturulmuş, sosus üzerinde yeterince kızarmış, ama herhalde diyettekileri düşündüklerinden tuzunu pek koymamışlar.
Tatlı olarak "Dondurmalı İrmik Helvası" istiyoruz. Bu konuda ne kadar iddalı olduklarını daha kaşığı helvaya daldırdığınızda anlıyorsunuz. Helvanın sıcaklığıyla dondurmanın soğukluğu damağınıza tam bir bayram yaptırıyor. Tabağınızı sıyırmaya başladığınızda ikincisini sipariş etmek için gözleriniz garsonu arıyor. Kadıköy'e gittiğinizde Türk yemekleri için mutlaka uğrayın, hesap ortalamanın biraz üstünde de olsa kapıdan mutlu bir şekilde çıkıyorsunuz.
TL TL / Kredi Kartı
Adres: Osmanağa Mah. Yağlıkçı İsmail Sok. No:1 Kadıköy / İstanbul
Telefon: 0216 336 33 33
Yine klasını konuşturmuşsun Orhan Abi:)
YanıtlaSilacıktırdın be ehtiyar :)
YanıtlaSilBenim olumsuz bir tecrübem oldu Yanyalı ile üstelik Kadıköy'lü olup geçmişte defalarca gitmiş olmama rağmen! Buz gibi bir hava da sıcak çorbadan güzel ne olabilir ki? Yemek öncesi çorba ısmarladım ve dışardaki hava gibi "buz gibi" geldi! 1-2 kaşık aldım bıraktım. Sonra yemeğimi yedim ve çıkarken değerlendirme formunda bunu belirttim. Gelen cevap "kuru" bir kusura bakmayın oldu! Bir tas çorbaya 8 TL alıp, 2,5tl kuver kesen ve %10'da otomatik bahşiş eklenen, 91 yıllık bir işletme böyle mi olmalı?
YanıtlaSil